BISTROT D’ALAIN LLORCA

Loin du tumulte

PAR AURÉLIA LASORSA

 

 

À Saint-Paul de Vence, au cœur d’un mas provençal, au milieu des pins et des oliviers, Alain Llorca distille, pour la deuxième année, sa cuisine aux accents de Provence... À l’Hôtel Les Messugues, face à la piscine façon oasis de fraîcheur, on s’attable pour un déjeuner ou un dîner qui mêle calme et gastronomie. Menu sur le pouce ou « retour du marché», la carte fait la part belle aux spécialités locales, à l’image du pan bagnat, des courgettes fleurs farcies ou de la salade de poulpe du pays.

www.alainllorca.com

 

© DR

N°12 - JUILLET - SEPTEMBRE 2017

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