ŒNOTOURISME

Les mondes parallèles du vin

 

Vivre le vin sous toutes ses facettes et, sans cesse,
inventer de nouvelles façons d’appréhender la terre.
Du cep au verre, découvrez ces vignerons animés
qui osent dépasser les frontières de leur activité.

PAR ROMY DUCOULOMBIER

 

Face aux standards d’un tourisme de masse, les vignerons bousculent les codes ! À la force de leur imagination, ils puisent dans leur terroir des trésors de créativité pour tracer des voies parallèles à leur activité. Le recours aux technologies de pointe, l’invention d’animations sensorielles, la mise en place de balades, les hébergements dans leurs propriétés ou les rendez-vous culturels qui jalonnent leur calendrier enrichissent petit à petit le panorama de la vigne et du vin. Loin d’un tourisme qui « se consomme », l’œnotourisme se vit à la lueur de ses valeurs profondément humaines. Rencontre avec ces viticulteurs ou sommeliers qui retroussent leurs manches et n’hésitent pas à changer de tablier pour cultiver le supplément d’âme de leur terre.

 

Partager un bout de terre et un verre de vin…

… Entre amis. La découverte d’une propriété viticole, de ses chais et la dégustation de ses vins font partie des fondements classiques de l’œnotourisme. Mais cela n’est plus suffisant pour ces épicuriens de passage, en quête de multi-découvertes. « Désormais, les gens aspirent à autre chose, ils veulent partager notre quotidien, faire le vin à nos côtés », explique Michel Brotons. Cet ancien bijoutier, reconverti sur le tard en vigneron, est le propriétaire du Clos de l’Ours, une maison d’hôtes de charme et propriété viticole à Cotignac, dans le Haut-Var. « Ils veulent s’offrir une belle tranche de vie dans un lieu où l’on se sente bien », ajoute le propriétaire de la table d’hôte du Château de Chamirey, en côte chalonnaise.

 

© THERRY

N°1 - OCTOBRE - DÉCEMBRE 2014

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